お待たせしました。

新たなシェフをお迎えして

2025年9/1から始まる新メニューのご紹介です。

今回はランチ・ディナー共通の

【新プレジールコース・￥11,000（税込）】をご紹介致します。

 

 

 

〇本日のスペシャルアミューズ

甘鯛の鱗焼き　大葉ソース　燻製の香りをのこして

 

 

〇冷製オードブル

鰹のタルタルと栗カボチャのムース

～三日月をイメージして～

 

 

〇温製オードブル

さくらポークソテー

～トマト煮込み～

 

 

〇スープ

伊賀米のスープ

～ほのかな柚子の揚げ米～

 

 

〇ポワソン

鰤とたたき里芋のロースト　有頭海老をフランベに

焼き茄子のヴァンブランソース

 

 

〇お口直しのグラニテ

 

〇ヴィアンド

国産牛サーロインのポワレ

きのこ3種のソースジャポネ

 

 

〇Ｒｅｖｅからの甘い贈り物（その日によって変わります）

 

※その日の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。

 

 

季節の恵みを、一皿にそっと閉じ込めて。

あなたの心の中に届きますようように。

 

 

フレンチレストランレーヴで

皆様のご予約をお待ちしております。

 

フレンチレストランレーヴ

店長　川北 昌司