お待たせしました。
2025年2/1から始まる新メニューのご紹介です。
今回はランチ・ディナー共通の
【新プレジールコース・￥11,000（税込）】をご紹介致します。
〇本日のスペシャルアミューズ
はじまりの一皿
〇冷製オードブル
鮪、帆立とアボカドと柑橘
アンクルート
アンクルートのサクサクとした食感が魚介の風味や柑橘の爽やかさを一層引き立てます。
〇温製オードブル
仔牛の骨付きロース
ソース・ノルマンディー
柔らかく上質な味わいの仔牛のロースを絶妙な火入れで仕上げ、肉の旨味を引き立てるソースと一緒にお召し上がりください。
〇スープ
クラムチャウダー
マリニエール風
なめらかなスープの中に広がる貝の旨味と白ワインの爽やかな酸味が絶妙に調和し、奥行きのある味わいに仕上げました。
〇ポワソン
真鱈のソテー ～オマール海老を添えて～
贅沢な素材が引き立て合い、まさに海の恵みを感じる一皿です。
〇お口直しのグラニテ
〇ヴィアンド
国産牛ロース肉のポワレ
～山葵ソース～
シェフが厳選した国産牛とさっぱりとした山葵ソースのマリアージュをお楽しみください。
Ｒｅｖｅからの甘い贈り物（その日によって変わります）
贅沢な味わいが織りなす、心に残る瞬間を。
大切な人と、とろけるひとときを。
フレンチレストランレーヴで
皆様のご予約をお待ちしております。
フレンチレストランレーヴ
店長 川北 昌司